快速导航

  138-6183-9162    191-5647-7036

食堂承包

咨询热线

上海食堂承包团餐电话标志

提供专业食堂承包,食堂托管,团膳服务

打造行业领先水平,为你提供放心食材









当前位置

食 堂 承 包
夏天气温高,肉食类需要正确储藏方法
来源:www.food57.com | 作者:food57 | 发布时间: 2020-06-30 | 2731 次浏览 | 分享到:
​食堂内肉类食产品夏日储藏方法
​肉类食品在入库时,首先要肉类食品进行检验或抽检。如有腐败蜕变、发霉、有异味或受其他有害物质污染的肉类食品,不得入库储藏,也不能与鱼类有腥味的食品放在同一库内。库内禁放药物和其他杂物。

食堂承包商对肉类储藏
肉类食品在食堂管理类夏日储藏方法
肉类食品在入库时,首先要肉类食品进行检验或抽检。如有腐败蜕变、发霉、有异味或受其他有害物质污染的肉类食品,不得入库储藏,也不能与鱼类有腥味的食品放在同一库内。库内禁放药物和其他杂物。

1、生腐败蜕变、有异味或受其他有害物质污染的肉与肉制品不能再继续储藏。

2、冷却肉类食品应置于-18℃的低温冷库中储存。

3、腌腊制品可放在常温库中储存

4、肉类食品应放在专用的容器中,置于冷库中储存。

5、新宰杀的短期储存的家禽应置于4℃的冷藏库中。

6、需长时间储存的家禽,应在-25℃~-29℃ 条件下速冻24-48小时后,再置于低温冷库中,可以保存半年。
雨亿餐饮饭堂承包


工厂食堂承包 👉
医院食堂承包 👉
学校食堂承包 👉
科技园食堂承包 👉
工地食堂承包 👉
食 堂 菜谱
5-8元套餐饭 👉
10-12元套餐饭 👉
1-3元自选菜谱 👉
3-5元自选菜谱 👉
5-10元特色小吃 👉
食堂增值服务 👉
联 系 我 们
苏州食堂承包咨询热线
相关搜索
食堂菜谱大全
食堂承包菜谱
食堂一周菜谱
食堂菜谱
团餐服务
团膳配餐服务
厨房外包
食堂承包合同
食堂管理
伙食承包
企业商务餐
工作餐配送
饭堂承包托管