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企业食堂就餐方案

        企业根据每个公司的特点及饮食要求选择或设定饭堂承包的,早餐、中晚餐、夜宵的费用标准和用餐模式由企业内定,雨亿餐饮每餐提供每餐5-55品种菜品供员工同时选择。贵公司可采用灵活的结算方式(预付伙食费用/月结、现金支付),
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上海,江苏(苏州,无锡,常州,南通,扬州,南京,张家港,泰州,徐州等)安徽,浙江等地食堂承包,饭堂承包,伙食承包,团膳承包
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一、固定套餐模式

一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的,为了便于统计以及结算等管理,报备用餐人数的数量以每天下午六点报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。
    这样的就餐方式便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。支付可以协商。

二、半固定就餐模式

半固定就餐模类似包月就餐,厂里为就餐员工承担每月定额餐费,员工可任意点菜吃。

厂方每个月将固定了的补贴餐费(例如管理餐450元/月、员工餐280元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口 消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零(未使用完的补贴餐费回到厂方)。当月提前消费完厂里补贴餐费的,可持IC卡到充值处自己掏钱作私人充值,此私人充值费月底不会清零,直至就餐消费完或退卡时领回IC卡内的私人充值余额。相对于包吃报餐就餐模式,零点限额的特点有就餐时间长、品种花样多、餐费标准高等特点,各个企业单位可根据自身的特点进行选择。


三、自由餐消费方式

自由餐消费模式经营,IC卡就餐消费,伙食费月初划至员工IC卡内,当月吃超另计。

消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。

四、餐费结算方式

餐费结算的时间。月结,每月5号对上个月的账,10号前以转帐方式结算。具体餐费结算时间应根据实际情况,经双方商议后确定

五、食堂初步供餐计划

雨亿餐饮每周提前供食堂承包一周菜谱

1、早餐:供应:所肉粥、白粥、豆浆、鸡蛋、点心、炒粉面、汤粉面、番薯、玉米等;
2、午餐:1)供应老火汤或生滚汤;2个荤主菜、4个荤素结合主菜、2个素菜;炒粉面或汤粉面;水果或甜品;2)传统节日应增加荤菜及应节菜品;
3、晚餐:供应老火汤或生滚汤;2个以上荤主菜或荤素结合主菜、1个素菜;
4、甜品:每周三下午视情况需要供应凉茶或甜品;
5、专家接待用餐:供应:老火汤或生滚汤;2个荤主菜、4个荤素结合主菜、2个素菜;炒粉面或汤粉面;水果或甜品。






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